AUFGABEN

• Planung und Leitung der Speisenzubereitung und kulinarischen Aktivitäten
• Veränderung der Menüs oder Erstellung neuer Menüs, die den Qualitätsstandards entsprechen
• Den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen
• Die Tätigkeiten des Küchenpersonals überwachen
• Gerätekäufe und -reparaturen veranlassen
• Küchenpersonal einstellen und leiten
• Aufkommende Probleme oder Beschwerden beheben
• Vorbereiteten Speisetellern den letzten Schliff geben
• Verwaltungsaufgaben erledigen
• Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
• Zeitaufzeichnungen und Gehaltsliste führen
• Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren

PROFIL

• Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenchef / Koch
• Bestenfalls bereits Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
• Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
• In der Lage, mehrere Aufgaben zu delegieren
• Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
• Sich in Bezug auf Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden halten

Ob als Hotelprofi oder im Quereinstieg – Du passt zu uns! Denn Persönlichkeit und Gastgeberqualitäten stehen bei uns an erster Stelle! Außerdem zeichnet dich aus:

Bewerbungsschreiben richtet bitte an monika.douglas@ hotelbredeney.de

Weitere Informationen erhaltet Ihr unter 0201-7691184

AUFGABEN

Im Fokus steht die professionelle Betreuung unserer Hotelgäste – von der herzlichen Begrüßung beim Check-In bis zur Verabschiedung. Darüber hinaus kümmerst Du dich um Folgendes:

• Betreuung unserer Gäste inkl. Check-In und Check-Out
• Prüfung und Bearbeitung der Reservierungen, Überbuchungen und Optionen
• Rechnungslegung inkl. Verwaltung der Kostenübernahmen sowie Kassenführung und -abrechnung
• Organisatorische und administrative Aufgaben sowohl im Front- als auch Back-Office-Bereich (bspw. Verwaltung der Nichtanreisen, Beantwortung von E-Mails)
• Abteilungsübergreifende Arbeiten

PROFIL

Ob als Hotelprofi oder im Quereinstieg – Du passt zu uns! Denn Persönlichkeit und Gastgeberqualitäten stehen bei uns an erster Stelle! Außerdem zeichnet Dich aus:

• Ausbildung im Hotelfach bzw. Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie oder Interesse an einem Quereinstieg
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung sowie Gastgeberqualitäten und Leidenschaft für die Hotellerie
• Offenes, kommunikatives Auftreten sowie eine gute Ausdrucksweise in Deutsch & Englisch
• Teamfähigkeit und Bereitschaft abteilungsübergreifend zu unterstützen – Wir erreichen unsere Erfolge gemeinsam

Bewerbungsschreiben richtet bitte an monika.douglas@ hotelbredeney.de

Weitere Informationen erhaltet Ihr unter 0201-7691184